ÉTUVES - SÉCHOIRS - FUMOIRS
CELLULES DE CUISSON POUR SALAISONS
ET INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES
Tél : 03 85 30 99 26 Fax : 03 85 51 82 27 E-Mail


Repos & Maturation pour l'élaboration des jambons secs

C'est la phase clef dans l'élaboration des jambons secs.

Sur un cycle de 6 à 10 semaines, nos équipements (de 300 à 9000 jambons) vont permettre une homogénéisation de la teneur de sel dans tout le jambon ainsi que l'augmentation de cette teneur grâce à une dessication importante.

Consultez la documentation

DES INSTALLATIONS CONÇUES POUR RÉPONDRE AUX EXIGENCES DE VOS PRODUITS

Arcos - Constructeur de séchoirs, fumoirs et fours Arcos - Constructeur de séchoirs, fumoirs et fours Arcos - Constructeur de séchoirs, fumoirs et fours Arcos - Constructeur de séchoirs, fumoirs et fours


HAUT